Techniques, Métiers, Compétences > Biotechnologie

BIOFERMENTATION : THÉORIE ET PRATIQUE

Initiation aux techniques et contraintes de la fermentation.
Pour toute information complémentaire, veuillez contacter :
Responsable Produit
Responsable commercial
Florence BOUDEAU
Téléphone : 02.38.88.28.90
Email : f.boudeau@afpic.com
Gilles ROUYER
Téléphone : 01.49.97.15.28
Email : g.rouyer@afpic.com
 
Durée de la formation
3 jours
Capacité d'accueil
6
Modalités d'évaluation
Pas d'évaluation par défaut
Programme

1) RAPPELS SUR LES MICRO-ORGANISMES ET LA CROISSANCE

Métabolisme (lumière, sources de C, N…) 
Croissance et reproduction (Vocabulaire de paramètres de croissance, expressions mathématiques)
 
2) LE FERMENTEUR
Terminologie (batch, fed-batch, CSTR, PFR) 
Transfert de matière (transfert gazeux et kla, transfert de matière, agitation mécanique et par air-lift) 
Transfert thermique (conduction, convection, technologies) 
Stérilisation - Stérilité - Transferts stériles 

3) CONDUITE D’UNE FERMENTATION

Précultures et inoculum 
Milieu 
Suivi : mesure, contrôles et régulation
Cible
Personnel de laboratoire d’analyse, contrôle qualité, recherche et développement : Encadrant, techniciens supérieurs, techniciens en biologie, biologie moléculaire.
Pré-requis
Pas de pré-requis particulier.
Acquérir le vocabulaire,
Acquérir les techniques expérimentales de la fermentation (stérilisation de milieu, pré-culture, inoculation stérile, observation et suivi de la fermentation, régulation, transfert d’oxygène),
Identifier les composants d’un réacteur et leur influence sur la croissance.
Modalités d'évaluation
Pas d'évaluation par défaut
Durée de la formation
3 jours / 21 heures
Horaires de la formation
De 09h00 à 17h00
Capacité d'accueil
6
Tarif INTER HT
1 500 € / personne
Tarif INTRA
Planification INTER sur demande
Les formations du groupe
Gammes de formations AFPIC
Gammes de formations CERFHA