| Chimie organique |
Une pédagogie dynamique et originale pour comprendre avec facilité la chimie organique |
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Initiation
Après une courte partie théorique (support PowerPoint), la constitution de l’atome est comprise à l’aide de jeux de dessins d’atomes. Puis, l’utilisation de cartes représentant les éléments chimiques permet la construction puis, l’appropriation du tableau de Mendeleïev : première étape de la compréhension de la structure de la matière, première porte ouverte sur le monde de la chimie. Les éléments spécifiques de la chimie organique sont principalement étudiés.
La construction d’une molécule, sa forme, ses fonctions et son intérêt
Les stagiaires construiront de manière ludique quelques molécules simples qui nous entourent : l’eau, l’oxygène, l’azote, l’éthanol, l’acétone, à l’aide d’outils tels que des modèles moléculaires. Puis, une extrapolation sera faite à l’aide d’une présentation PowerPoint afin de présenter des molécules plus complexes (on pourra, par exemple, utiliser des molécules proposées par les stagiaires car synthétisées par leur entreprise). On aborde ici la notion de fonction organique.
La mise en œuvre d’une réaction
Qu’est-ce qu’un réactif, qu’un solvant et comment les mettre en œuvre : pesées, prélèvement de volumes, matériel classique de laboratoire, précision. Certains produits sont-ils dangereux ? Quelle différence existe-t-il entre un mélange et une réaction chimique ?
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Principales fonctions
Les molécules organiques, leurs fonctions et leur structure
Les stagiaires sont invités à entrer dans le monde de la chimie organique en douceur. En fonction de leurs acquis (et de leurs oublis), le formateur propose, à l’aide d’un outil PowerPoint et d'exercices, de se réapproprier les notions d’éléments et de liaisons chimiques rencontrés en chimie organique. L’étude de molécules proposées par les stagiaires ou de molécules connues (médicaments, acides aminés, sucres, phytosanitaires, polymères, etc...), permet de visualiser les différentes fonctions classiques de la chimie du vivant.
Les fonctions
Les principales fonctions sont abordées sous les angles suivants : caractéristiques physiques, molécules naturelles possédant ces fonctions, réactivité.
Une place importante est donnée à l’écriture des réactions lors d’exercices proposés par le formateur. Chaque stagiaire progresse à son rythme et est suivi individuellement.
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Initiation à la stratégie de synthèse
Quelques rappels
Ils s’avèrent nécessaires pour remettre en mémoire les fondamentaux de la chimie organique : atomes, liaisons et édifices moléculaires, liaisons interatomiques et effets électroniques, acido-basicité, stéréo-isomérie, etc. Rappels théoriques et exercices pratiques sont proposés aux stagiaires. Leurs acquis ainsi évalués permettent une adaptation de la formation.
Les mécanismes réactionnels en chimie organique et les grandes réactions
A l’aide d’exemples de synthèses existantes (grandes synthèses de la littérature ou synthèses proposées par les stagiaires car réalisées par eux-mêmes en entreprise), les principaux mécanismes réactionnels sont abordés. La théorie de la réaction permet d’en comprendre les contraintes rencontrées sur le terrain : choix d’un solvant ou d’une température spécifique, utilisation d’un réactif de façon préférentielle, blocage d’une fonction réactive, etc.
Afin de pouvoir discuter d’un schéma de synthèse proposé par un chercheur, la notion de rétrosynthèse sera abordée et la recherche de synthons sera faite par les stagiaires sur des cas simples.
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